Sencilla receta de brócoli y nabo hechos al vapor y presentados con una deliciosa salsa de calabaza al jengibre Ingredientes: 1 brócoli en flores grandes y su tronco en rodajas, 2 nabos en rodajas gruesas. SALSA DE CALABAZA AL JENGIBRE: ver sección salsas. Preparación: 1. Lavamos y cortamos el brócoli y los nabos y los hacemos…
Para cocer verduras al vapor no hace falta una olla especial, basta con unas rejillas en forma de margarita que se pliegan y despliegan, que venden en las ferreterías y que se adaptan a cualquier olla. Ponemos un dedo de agua en el fondo de la olla, llevamos a ebullición y luego introducimos la rejilla,…
El boniato y puerro al vapor, servidos con esta original salsa de tahín, te sorprenderán. Ingredientes: 2 ó 3 boniatos, 4 ó 5 puerros, 1 cebolleta. SALSA DE TAHÍN: ver receta en sección salsas de esta web. Preparación: 1. En una olla con tapa poner un fondo de agua a hervir. 2. Lavar los boniatos, pelarlos…
