El aliño de mostaza al curry es muy versátil: casa bien con verduras, pescado, carnes y legumbres. Ingredientes: 1 cucharada sopera de zumo de limón, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 cucharada sopera de mostaza, 1 cucharadita de postre de curry, ½ cucharadita de postre de comino molido, 1 cucharadita de postre de pasta…
La umeboshi es una ciruela encurtida de origen japonés: el jugo del encurtido es el vinagre de umeboshi, base de este aliño de mostaza y umeboshi. Ingredientes: 2 cucharadas soperas de mostaza, 4 cucharadas soperas de aceite de oliva, 2 cucharadas soperas de vinagre de umeboshi. Preparación: Mezclar todos los ingredientes ligándolos con un tenedor o con…
Esta salsa de mostaza con almendras es suave y cremosa, ideal para acompañar verduras, pasta, pescados al vapor, seitán y carnes a la plancha. Ingredientes: 2 – 3 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 cucharada sopera de mostaza, 1 cucharada sopera de salsa de soja (en su defecto, a cucharadita de postre de sal), 10…
El curry da un toque asiático a los platos, por eso esta salsa va de maravilla con arroz basmati, jazmín o salvaje, con legumbres como garbanzos o lentejas, con platos de pescado y marisco… Ingredientes: 1 cucharada sopera de mostaza, 4 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 cucharada sopera de salsa de soja ó 1…
