El hummus o pate de garbanzos es típico de Marruecos, donde se prepara en los días de fiesta y se consume con cuscús. Sirve para acompañar platos de pasta y verduras y también para bocadillos vegetales (con pan integral, lechuga, un toque de mostaza y una rodajita de tomate está delicioso). Ingredientes: 1 bote de…
Recomiendo el guiso dulce de garbanzos a quienes sufran de hipoglucemias y ansiedad por el dulce: su dulzor natural equilibra y calma esta condición. Ingredientes: 1 vaso de garbanzos, 1 cebolla en medias lunas, 1 vaso de calabaza en dados, 1 cucharada sopera de cominos, 1 hoja de laurel, 3 -4 cucharadas soperas de aceite de…
