espaguetis boloñesa vegetales

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Estos espaguetis boloñesa vegetales son ideales para vegetarianos o para reducir el consumo de carne: os recomiendo usar espaguetis integrales, más nutritivos. Ingredientes: 250-300 gramos de espaguetis integrales, ½ kg de seitán fresco, ½ litro de salsa de zanahoria (ver sección Salsas de esta web), pimienta negra molida, sal marina, aceite de oliva. Preparación: 1. Picar…

pasta con almejas

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La combinación de pasta con almejas es exquisita, además de resultar muy nutritiva por el alto contenido en hierro y vitamina B12 de las almejas. Ingredientes: 1 – 2 latas de almejas o berberechos en conserva, 1 – 2 cebollas, 250 gramos de espaguetis integrales (también sirven fideos, macarrones o tallarines), aceite de oliva, pimienta negra…